Appunti Nutrizionali: Il blog dell’Alimentazione Consapevole

Diete a confronto parte 3

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diete a confronto - parte 3In questa terza parte dell’articolo parlerò della dieta dissociata e delle sue varianti più o meno estreme, considerando sempre vantaggi e svantaggi. LA DIETA DISSOCIATA La dieta dissociata è stata ideata negli anni ’30 dal dott. William Hay...

Diete a confronto parte 2

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diete a confronto - parte 2In questa seconda parte dell’articolo esaminerò ancora le diete low carb, ma quelle che prendono in considerazione anche altri parametri, il metabolismo, i gruppi sanguigni e la cronologia dell’assetto ormonale, considerando sempre i...

Metodi di cottura per restare in forma

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Metodi di cottura per restare in formaMetodi di cottura per mantenere i cibi leggeri Non solo la scelta degli alimenti, ma anche quella del metodo di cottura è importante per uno stile di vita sano, perché da essa dipende la leggerezza dei piatti e la capacità di...

Come cucinare limitando i grassi

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Come cucinare limitando i grassiLimitare i grassi senza rinunciare al sapore Secondo uno studio italiano apparso sul Journal of Medicinal Food, per guadagnare in salute e rimanere in forma non è necessario rinunciare completamente a fritti e soffritti. Questo perché i...

Indice glicemico, carico glicemico e indice insulinico

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Indice glicemico, carico glicemico e indice insulinicoIndice glicemico Il ruolo dei carboidrati, è spesso chiamato in causa a fronte dell’aumento del sovrappeso e dell’obesità in Europa, e lo zucchero è diventato l’indiziato numero uno per l’epidemia di malattie...

Quali utensili in cucina?

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Diete a confronto parte 1

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diete a confronto - Parte 1Ogni giorno una dieta nuova, che risolverà i nostri problemi e soprattutto velocemente. Se entriamo in un’edicola, ci perdiamo tra le riviste che “sfornano diete”, tutte miracolose e che in tre giorni ci faranno perdere quei chili acquisiti...

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